回味牛肉内软外酥金汤焗龙虾鲜甜弹牙

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太湖和我们一家结下不解之缘，我们一家经常惠顾，平时多在九龙那家，但如果到跑马地跑夜马，则例必到铜锣湾太湖吃消夜。每逢亲友来港，我们都会介绍香港美食给他们，近日我做飞机师的姪女婿Burke Steward经过香港，知...


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蟹肉一口酥虽是中菜，但卖相有点像西式点心，最特别的是那装蟹肉的汤匙都可以一口咬下去。


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香辣大虾用不同的绿、红、白、黑胡椒炮制虾球，再以腐皮炸成的脆酥伴碟，惹味又香口。


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白雪藏龙以蛋白蒸班球，清得来味不淡，鱼肉的甜味渗入蛋内，蛋又令鱼变成软滑，绝美配搭。


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金汤焗龙虾的精华所在，是用虾汁及上汤煮成的浓汤烩煎得金黄的米粉，吃起来弹牙可口，有点像吃浸了龙虾汁的年糕。

回味牛肉内软外酥 金汤焗龙虾鲜甜弹牙